3学年の家庭総合では、第2回調理実習を行いました。
今回のテーマは「包丁を使わないランチプレート」。メニューは、オムレツ・野菜スープ・レタスサラダ・混ぜご飯です。

鍋炊きに挑戦し、炊飯の原理を理解するとともに、災害時にもカセットコンロで炊飯できる力を身につけました。
また、卵の熱凝固性を学びながら、ふわふわのオムレツづくりに取り組みました。

班で協力し合いながら楽しそうに調理を進め、実習後はごみの量を計量し、削減の工夫についても考えました。
食の学びを通して、防災や環境への意識を高める貴重な実習となりました。