2月に仕込んだ味噌が、熟成しついに完成しました。
生徒たちが大豆をつぶし、麹と丁寧に混ぜ合わせた手づくり味噌は、豊かな香りと深い色合いに仕上がっています。

このあと、完成した味噌を使って「豚汁」を作り、味わう予定です。